私たちの寿司は、愛知の海と大地の恵みを最大限に活かすことを信念としています。
新居浜漁港・豊橋漁港で水揚げされた新鮮な魚介を厳選し、職人の技と真心を込めて握る。
その一貫に、愛知の四季の美しさ、食材の持つ力強さ、そしてお客様への感謝を込めています。
訪れるたびに、新しい感動と美味しさに出会える場所であり続けることを約束します。